Geniesserei - Alte Wache

After the new opening on 07.09.2020, the Alte Wache family is focused on regional dishes. It was closed for 6 months due to corona, which was used for a complete renovation of the house and restaurant. On the ground floor you will find the restaurant with a large outdoor terrace and on the upper floor the wine lounge with a small fireplace room and a balcony on which you can also drink food wine. Local cuisine is in the foreground. Great wine map. We had the Slow Food menu. Very recommended!

Man bei schönem Wetter sehr schön auf dem Platz vor dem Restaurant. Service ist aufmerksam und freundlich. Die Karte hat eine gute Auswahl an Speisen und Getränken.

Gutes Essen, frische Zutaten, Preis-Leistung absolut angemessen.Service sehr gut - ist auf alle "Sonderwünsche" eingegangen - einfach einwandfrei.Saßen bei strahlendem Sonnenschein auf der Terrasse am Speisemarkt.Üppige Portionen - der kleine Beilagensalat reicht manchen sicher schon als gesamtes Mahl!Vorspeise Karotten-Ingwer Suppe mit Sahne und Selleriestroh - sehr gut abgeschmeckt - Respekt hierfür!Zweite Vorspeise - "kleiner" Beilagensalat mit gebratenen Champignons - alles absolute Frischware, nichts zu mäkeln!Hauptgang Pasta in Olivenöl mit Pfifferlingen, Serrano und Spargel - ein Genuss und fertig!Hauptgang Spätzle mit Kalbsgeschnetzeltem und Wurzelgemüse - Fleisch zergeht auf der Zunge, Spätzle haben einen Eigengeschmack, Gemüse noch ganz leicht bissfest aber super gedünstet - wiederum ein Genuss!

Eigentlich wollte man sich im Rahmen von Bingen swingt nur einen guten, bequemen Platz sichern und etwas trinken. Doch schon die Empfehlungen auf der Speisekarte, die dann zunächst gar nicht mehr wahrgenommen wurde, sich aber gleichermaßen gut anhörte, verführten zu einer Bestellung. Eine höchst reichliche geeiste Tomatensuppe (incl. Ziegenfrischkäse und Minze) vom Feinsten; allein der Parmesanstick (fast in der Größe einer Käsestange) war eine Köstlichkeit für sich. Gleicher Güte war dann die große Portion hausgemachter hervorragender Semmelknödelscheiben mit Pfifferlingragout. Selbst die unangekündigte Salatgarnierung, sonst vielfach nur unbehandelte Dekoration, war mit großzügigem, schmackhaften Dressing versehen. Hier möchte man gerne noch mehr probieren. Trotz des Festivaltrubels waren die Servicekräfte freundlich und aufmerksam.

Dans le quartier piétonnier, sur une place au calme, nous avons mangé un des meilleurs repas de cuisine allemande de notre périple sur le bord du Rhin. Déjà la carte est courte, ce qui est de bon augure pour la qualité des aliments. Ensuite, la terrasse était fréquentée par des habitués, ce qui est aussi bon signe. Le schnitzel était excellent, le boeuf argentin et le saltimbocco tout autant, comme l'apfelstrudel et même la mousse au chocolat ! Et, cerise sur le gâteau, un service attentionné et souriant ! Bravo !