Bagel Opskrift

Previous

Next

For at lave disse lækre bagels skal du bruge mel, vand, sukker, gær, salt og dine valg af toppings som sesamfrø eller valmuefrø. Start med at blande gæren med varmt vand og sukker i en skål, indtil det skummer op. Dette trin er afgørende for at aktivere gæren og få den perfekte hævning i din dej.

Derefter tilsættes langsomt melet og saltet, og blandes indtil der dannes en klistret dej. Ælt dejen på en melet overflade i et par minutter, indtil den bliver glat og elastisk. Lad den hvile et varmt sted i cirka en time, eller indtil den fordobles i størrelse. Denne ventetid minder mig altid om de historier, mine bedsteforældre delte om deres egne oplevelser med at lave bagels i deres køkken.

Efter at dejen er hævet, deler du den i lige store portioner og former dem til runde. Lav et hul i midten af hver runde og stræk det forsigtigt ud for at danne den klassiske bagelform. Kog bagelsene kort i vand, før du bager dem i ovnen, hvilket giver dem den seje tekstur, vi alle elsker.

Før bagning må du ikke glemme at tilføje dine yndlingstoppings for den ekstra smag og knas. Når de kommer gyldne og perfekt sprøde ud af ovnen, er dine hjemmelavede bagels klar til at blive nydt med flødeost eller dine valg af pålæg. Denne opskrift er et sandt kærlighedsarbejde, og jeg håber, at det bringer lige så meget glæde til dig og din familie, som det har gjort til min.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

Genskab traditionen med et moderne twist! Mine opskrifter blander tidløse smage med nutidens trends. Uanset om du hylder dine rødder eller udforsker verdens køkkener, er du det rette sted. Lad os skabe kulinarisk magi sammen, én opskrift ad gangen.

Pris