Tots Opskrift

Previous

Next

For at begynde denne opskrift skal du starte med at vaske og skrælle rødbrune kartofler og derefter skære dem i små tern. Kog kartoflerne, indtil de er gaffelmøre, og lad dem køle helt af. Når de er afkølet, brug en kartoffelmoser til at mose kartoflerne, indtil de er glatte og fri for klumper. __Kombiner kartoffelmosen i en stor skål med mel, majsstivelse og krydderier såsom salt, peber og hvidløgspulver. Bland, indtil ingredienserne er godt indarbejdet, og form derefter kartoffelblandingen til små cylindriske totter. __Opvarm vegetabilsk olie til 350 grader Fahrenheit i en friture eller stor stegepande. Steg forsigtigt totterne i omgange, indtil de er gyldenbrune og sprøde udenpå. Fjern totterne fra olien og dræn dem på en plade foret med køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. __For at servere, drys totterne med yderligere krydderier og et drys friske krydderurter for ekstra smag. Disse tots er perfekte som snack eller tilbehør til enhver lejlighed, og vil helt sikkert blive et hit hos dine venner og familie.__Som kok er det at skabe nye opskrifter og eksperimentere med forskellige smagsvarianter og teknikker en af ​​de mest givende dele af min job. Jeg elsker udfordringen med at komme med unikke og innovative retter, der får mine gæster til at vende tilbage efter mere. Og denne opskrift på 'Tots' er ingen undtagelse - det er en enkel, men lækker ret, der aldrig undlader at imponere.

Ingredienser

• Tomater

• Antal. 6 enheder (738g)

• Kosher Salt

• Antal. 18g

• Sort peber

• Antal. 9g

• Hvidløg

• Antal. 4 nelliker (12g)

• Gul Løg

• Antal. 1 enhed (125g)

• Jalapeno Peber

• Antal. 1 enhed (14g)

• Korianderblade

• Antal. 2 kopper (32g)

• Lime

• Antal. 1 spiseskefuld (14g)

• Chorizo

• Antal. 4 ounces (113g)

• Jordnøddeolie

• Antal. 2 quarts (1,728g)

• Ost

• Antal. 1 enhed (28g)

• Rød Løg

• Antal. 1 enhed (70g)

• Forårsløg

• Antal. 4 enheder (56g)

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Velkommen til mit køkken, hvor passion møder præcision. Jeg kombinerer traditionelle teknikker med moderne twists og skaber retter, der både ser fantastiske ud og smager endnu bedre. Tag med på denne kulinariske rejse, hvor hver bid er et mesterværk.

Pris