Paella Opskrift

Previous

Next

Først skal du samle alle dine ingredienser. Du skal bruge ris, kylling, chorizo, rejer, muslinger, safran, paprika, peberfrugter, løg, hvidløg, tomater og ærter. Glem ikke kyllingebuljongen og olivenolien!

Start med at opvarme lidt olivenolie i en stor pande. Tilsæt kyllingen og chorizoen, og steg dem, indtil de er brune. Tilsæt derefter løg, peberfrugter og hvidløg. Lad dem stege, indtil de er dejligt bløde.

Nu drysser du lidt safran og paprika over, så smagene kan blande sig. Tilsæt risene og rør godt rundt. Hæld kyllingebuljongen i, og lad det simre, indtil risene er kogte.

Når risene næsten er klar, læg rejerne, muslingerne og ærterne ovenpå. Dækk panden til og lad det hele dampe sammen, indtil skaldyrene er gennemkogte.

Når det hele er færdigt, skal du give paellaen et godt røre og servere den varm. Min datter elskede altid denne ret, og jeg håber, du også vil nyde den. Husk, madlavning handler om kærlighed og tålmodighed, ligesom at være forælder. Velbekomme!.

Ingredienser

• Kyllingebouillon

• Antal. 0.67 quart (640g)

• Safran

• Antal. 1 enhed (0g)

• Kyllingebryst

• Antal. 1 enhed (272g)

• Lår

• Antal. 1 Lår (193g)

• Planteolie

• Antal. 1 spiseskefuld (14g)

• Salt

• Antal. 11g

• Peber

• Antal. 6g

• Løg

• Antal. 1 enhed (110g)

• Hvidløg

• Antal. 2 nelliker (6g)

• Tomatpuré

• Antal. 1 teskefuld (5g)

• Rød Peber

• Antal. 1 enhed (119g)

• Paprika

• Antal. 1 teskefuld (2g)

• Chorizo

• Antal. 2.5 ounces (71g)

• Ris

• Antal. 1 kop (195g)

• Tør Hvidvin

• Antal. 0.5 kop (118g)

• Rejer

• Antal. 10 enheder (40g)

• Frosne Ærter

• Antal. 0.5 kop (67g)

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Jeg havde aldrig forestillet mig, at jeg ville stå med et forklæde og lave lækkerier til min teenagedatter. Her er jeg, omdanner nødvendighed og kærlighed til en fest af forbindelse, latter og fælles øjeblikke. Engang tøvende, nu bevæbnet med en spatel, inviterer jeg dig til at gøre dine køkkenøjeblikke uforglemmelige. Lad os begynde denne kulinariske rejse med åbne hjerter og ivrige appetitter.

Pris