Side Salat Opskrift

Til denne opskrift på tilbehørssalat skal du bruge nogle friske grøntsager som agurker, tomater og peberfrugter. Sørg for at vaske og klippe dem i bidragte stykker. Jeg vidste aldrig, at der var så mange forskellige typer af salater; i mine dage havde vi bare iceberg salat og måske en radise, hvis vi følte os fancy.

Dernæst skal du lave en dressing til salaten. I en lille skål skal du blande lidt olivenolie, eddike, salt, peber og et nip sukker. Pisk det hele sammen, indtil det er godt blandet. Jeg husker, da min datter spiste purerede gulerødder og ærter; nu laver hun gourmetdressinger som en professionel.

Kombiner de hakkede grøntsager og dressingen i en stor skål, og toss alt sammen, indtil grøntsagerne er jævnt dækket. Lad salaten stå i et par minutter, så smagene kan smelte sammen. Jeg plejede altid at spøge med, at hun var en rodet spiser som baby, og nu kan jeg se, at hun har arvet min kærlighed til at lave rod i køkkenet.

Endelig skal du overføre tilbehørssalaten til en serveringsskål og pynte med friske urter som persille eller dild. Denne salat er et perfekt tilbehør til ethvert måltid og tilføjer et strejf af friskhed og farve til tallerkenen. Min datter kunne klage over mig for at være en modvillig kok, men jeg ved, at hun værdsætter den indsats, jeg lægger i at lave denne opskrift. Den er måske ikke perfekt, men den er lavet med kærlighed.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Jeg havde aldrig forestillet mig, at jeg ville stå med et forklæde og lave lækkerier til min teenagedatter. Her er jeg, omdanner nødvendighed og kærlighed til en fest af forbindelse, latter og fælles øjeblikke. Engang tøvende, nu bevæbnet med en spatel, inviterer jeg dig til at gøre dine køkkenøjeblikke uforglemmelige. Lad os begynde denne kulinariske rejse med åbne hjerter og ivrige appetitter.

Pris