Tomatsuppe Opskrift

Et af mine yndlingsminder under min tid som kok var at lave denne opskrift til en særlig begivenhed, der fejrede den lokale høst. De friske tomater blev hentet direkte fra en nærliggende gård, hvilket tilføjede et lyst og smagfuldt præg til suppen.__For at begynde skal du samle følgende ingredienser: modne tomater, løg, hvidløg, grøntsagsbouillon, tung fløde, friske krydderurter såsom basilikum og persille, smør, salt og peber.__Start med at sautere hakket løg og hakket hvidløg i en stor gryde med smeltet smør, indtil de er bløde og velduftende. Dette vil skabe en smagfuld base til suppen. __ Dernæst tilsættes tomater i tern og grøntsagsbouillon i gryden. Lad blandingen simre i ca. 20 minutter, så smagene kan smelte sammen, og tomaterne kan brydes ned.__Efter at suppen er kogt, brug en stavblender til at purere blandingen, indtil den er glat. For en mere raffineret tekstur kan du si suppen gennem en finmasket sigte.__Afslut Tomatensuppen ved at tilføje et stænk tung fløde for at skabe en cremet og lækker konsistens. Smag suppen til med salt og peber efter smag, og pynt med friskhakkede krydderurter for at få en frisk friskhed.__Server Tomatensuppen varm med en skive sprødt brød eller et drys revet ost på toppen for et ekstra strejf af forkælelse. Denne opskrift vil helt sikkert blive en fast bestanddel i dit kulinariske repertoire, ligesom den har været i mit. Nyde!.

Ingredienser

• Usaltet Smør

• Antal. 6 spiseskefulde (85g)

• Gule Løg

• Antal. 2 enheder (220g)

• Hvidløg

• Antal. 2 nelliker (6g)

• Plommetomater

• Antal. 24 ounces (680g)

• Kyllingebouillon

• Antal. 3 kopper (720g)

• Havsalt

• Antal. 2 teskefulde (10g)

• Sort peber

• Antal. 0.25 teskefuld (1g)

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Velkommen til mit køkken, hvor passion møder præcision. Jeg kombinerer traditionelle teknikker med moderne twists og skaber retter, der både ser fantastiske ud og smager endnu bedre. Tag med på denne kulinariske rejse, hvor hver bid er et mesterværk.

Pris